Recensioner

An early meal – A viking age cookbook & culinary odyssey av Daniel Serra och Hanna Tunberg

An early meal (2013) är en faktabok/kokbok om den forna Norden, främst vikingatiden. Man får läsa om vad vikingarna åt, hur de bevarade maten, hur de förberedde den, vad de drack, hur de smaksatte och kryddade osv. Den andra delen av boken är en fornnordisk ”kulinarisk resa”. Man får ”färdas” via Lofoten, Kaupang, Lejre, Hedeby, Jorvik, Uppåkra och Birka. Ett stort antal recept på måltider, alla gjorda på forntida ingredienser och tillagade på forntida sätt. I slutet av boken finns det en ordbok med översättningar till olika språk, däribland svenska. Det finns även ett lexikon.

Betyget blir 4 av 5. Mycket intressant och välarbetad bok. Boken är på engelska.

image

An early meal – A viking age cookbook & culinary odyssey

Annonser
Standard

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s